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【荷塘秋之恋征文】挖菜窖的日子

来源:秦皇岛文学网 日期:2019-10-29 分类:浪漫青春
破坏: 阅读:1617发表时间:2015-08-21 09:20:36
摘要:吃过午饭的大人们找来几根木头像做房梁一样搭在窖坑上,然后用高粱或玉米的秫秸覆在上面,再在秫秸上面盖上泥土,用铁锹将泥土拍实,在离房屋近的角上留出一个供上下的洞口,菜窖就挖好了。新鲜的黑色泥土,在阳光下闪着熠熠的光,特别好看。梯形的土台,和院外金字塔型的秫秸垛,院子里金灿灿的圆柱体玉米仓相映成趣,让秋末冬初的农家小院充满了生机和诗情画意。

街上开始卖秋菜了,看着成车成车的大白菜和一堆堆的红萝卜、青萝卜,我忽然想起小时候挖菜窖的日子来……
   那时候乡下家里很穷,到了冬天,只指望着菜窖里储存的白菜萝卜过日子了。因此,每到秋末,家家户户都要挖菜窖。院子里的菜蔬收获完了,爸爸和几个帮工的叔叔大爷先用线绳在地上钉出一个长方形的框框,然后就开始挖起来。挖的时候,要把上层的熟土弄到一边儿去,留着来年填平菜窖再重新覆在菜地上。按理说,挖菜窖和我们小孩子家没啥大关系,那是大人们的活计,我们也干不了啥,顶多是站在旁边看热闹,偶尔谁的铁锹挖坏了,帮着换一把,或者拿一根树棍,看谁的铁锹被粘土粘住了,好帮忙把粘土剔掉,再就是帮着端茶倒水递香烟火柴。即使这样,我们还是觉得很快活,因为每当挖菜窖的时候,妈妈总会做好吃的招待叔叔大爷们,我们也就跟着改善一下伙食,跟过节一样,心里甭提有多高湖北哪家癫痫病医院治的好兴了。
   大人们站在线绳框框里,抽完一只卷烟,往手心里啐一口唾沫,就开始挖起来。窖坑越挖越深,渐渐地他们就越来越矮了,慢慢沉了下去,很快就看不到头了,只见一锹锹油亮亮的黑土从坑里甩出来,在阳光下闪着油黑的光芒。开始的时候,甩上来的是满满一大锹土,渐渐地,他们该是累了,甩出来的土也就少了起来,一小片儿一小片儿地,没有了先前的气力,软软地从坑里甩上天空,然后像雪花那样飘落下来,散落在先前泥土的上面。
   一般的菜窖要挖到丈八尺深,才算合格。几个叔叔大爷们从吃过早饭开始,要挖到下午一两点钟,才能挖得够深度,然后拖着疲惫爬上来吃午饭。午饭很丰盛,或打油饼,或擀面条,四个菜或者六个菜,有冷有热,有素有荤,还要有酒。他们洗了手,拍打拍打身上的泥土,甩掉了满是泥土的鞋子,上了土炕,盘腿大坐,或谈笑着,或猜拳行令,兴奋地吃起来。按规矩,即使再饿,小孩子也是不能上桌的,也不许围在桌子周围,要远远地躲到外面去。
   我和弟弟趁大人们吃午饭的时候,禁不住好奇心,偷偷地跳进菜窖坑里,开始挖了起来。由于个子矮、力气小,挖下来的泥土怎么也甩不出去,反倒落了满头满身。等到我们玩够了想出去时,才发现,跳下来容易,爬上去可就难了。本来就矮小又饥肠辘辘,一点力气也没有,想从这个丈八尺深的大坑里爬出去何其难啊!窖坑的四壁都被大人们铲成直角,壁上的新土又湿又滑,仿佛成心和我们做对似的,无可奈何只好大声呼喊,希望大人们听到来帮助我们,可大人们都在忙着吃午饭,哪里会有人听得到呢?在这个长约四五米、宽约三四米、高约丈八尺的大坑里,我俩急得团团转,“呼哧呼哧”喘着粗气,饥饿,烦躁,恐惧,让我们大声哭出来。后来,我们俩想到了“搭人梯”的办法,才先把弟弟弄了出去。弟弟出去后,拖来一根干枯的死树,搭进窖坑里,还多亏整天猴子一样地爬墙上树练就的本事,我才攀着树干艰难地爬了出来。
   吃过午饭后,大人们找来几根木头像做房梁一样搭在窖坑上,然后用高粱或玉米的秫秸覆在上面,再在秫秸上面盖上泥土,用铁锹将泥土拍实,在离房屋近的角上留出一个供上下的洞口,菜窖就挖好了。新鲜的黑色泥土在阳光下闪着熠熠的光,梯形的土台和院外金字塔型的秫秸垛、院子里金灿灿的圆柱体玉米仓交相辉映着,让这农家小院充满了生机武汉治疗癫痫的医院都有哪家活力、诗情画意。
   从外面看,挖好的菜窖就像院子里堆出一方板板正正的土堆,毫不出奇。可是别小看了这东西,家里一冬天的菜蔬可都能装进去,基本上保持了原来的新鲜劲儿。萝卜、胡萝卜放进角落里,用河沙埋上,要吃的时候,现挖出来,依旧脆生生、水灵灵的;大白菜要先在外面晾晒,除去水气,否则要烂掉的,只有开始上冻了,才摘掉黄叶,砍掉菜根儿放进去,靠着一面墙整齐地码放着。遇到阳光充足、气温升高的好天气,还要拿出来晾晒。土豆、地瓜要用草袋子装好放进去才可以。也有懒人家不挖菜窖的,整整一个漫长的冬天,他们家人只好就着高粱米稀粥或玉米面大饼子啃咸菜了。
   盖上盖子的菜窖,不仅是蔬菜们的过冬“天堂”,也是我们孩子们的“乐园”。每当妈妈要做菜时,我和弟弟总要争着抢着爬进菜窖里去取。菜窖口平时放着一架梯子,方便上下进出,到了晚上,把梯子提上来,菜窖门儿可以锁起来。冬天的菜窖里,比外面暖和许多,正好可以躲进去偷懒。有时候,从厨房里偷出点什么好吃的,也愿意躲进菜窖里吃,很难被人发现。菜窖里除了贮藏着蔬菜以外,还有留着春节用的苹果或梨,可以借着给妈妈取蔬菜之机偷吃一个。晚上吃完饭,邻居的伙伴们玩“藏猫猫儿”时,也经常有人躲进菜窖,外面的人即使怀疑你藏在里面,也不敢冒然进来搜的,站在菜窖口,往里面一看,黑咕隆咚的,很瘆人的,所以只要你胆大,敢于藏身于此,就是安全的。后来,听说谁家的小孩子躲进菜窖“藏猫猫儿”,大人却不知道,把菜窖门锁上了,菜窖里空气稀薄,结果孩子被活活闷死了。从那以后,我们捉迷藏几乎再没有人敢躲进菜窖里了。
   春天到了,菜窖里的菜蔬也吃得差不多了,菜窖的使命就完成了。人们铲去覆在上面的泥土,将捂了一冬天有些发黄发黑的秫秸拽出来,将当初挖出来的泥土再回填、灌足水,让那凹的地方充分沉淀,再将原先最上层的熟土再填充覆盖上去,就可以继续在上面种菜点瓜了。
   时代在发展,社会在进步,今昔对比翻天覆地。现在,生活水平提高了,新鲜的蔬菜、水果满街都是,说“琳琅满目”毫不为过,应季的、反季的,只要你想吃,啥时候都能随意买得到,就连乡下也不用再去挖菜窖储存越冬的白菜萝卜了。尽管这样,我却还是会常常想起老家那菜窖来,很留恋那清苦却有味的日子……

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